I would like to give you some insights on the story of rum and its roots : Where does it come from ? How come that one day the sugar cane turned into this wonderfull beverage ? When did the first rums appear ? Who created it first ? Who were the first crazy people to drink it ?
This article will probably continue in french, sorry for non-french speakers, but I’m afraid you will have to learn french !!!
Commençons par le début : Le Rhum est fait à partir de la canne à sucre !
La canne à sucre existe depuis 10 000 ans, elle était initialement cultivée dans les les îles du Pacifique et d’Asie. Elle fut importée en Europe puis exportée par Christophe Colomb à Hispaniola (l’île qui regroupe aujourd’hui Haïti et la République Dominicaine) en 1493.
Le rhum est fait à partir de la fermentation et la distillation du jus de canne à sucre ou de mélasse. Il existe toujours cette distinction aujourd’hui, la plupart des rhums sont fait à partir de mélasse. Les rhums de canne à sucre sont aussi appelés rhums agricoles, on les retrouve notamment à la Martinique.
